కావల్సినవి : క్యాలీఫ్లవర్ ముక్కలు -1 కప్పు, పచ్చిమిర్చి -2, ఉల్లిపాయ -1, వెల్లులి -2 రెబ్బలు , అల్లం ముక్కలు -1/2 టీస్పూన్ ,కార్న్ ఫ్లోర్ - 1టేబుల్ స్పూన్ ,మైదాపిండి -3 టేబుల్ స్పూన్లు ,ఉప్పు -తగినంత, నూనె -2 టేబుల్ స్పూన్స్, కొత్తిమిర -2 రెమ్మలు, టమాటా సాస్ -2 టీస్పూన్స్ ,సోయాసాస్ - 1టీస్పూన్ ,మిరాయాలపొడి -1/2 టీస్పూన్ ,అజినోమోటో -1/2 టీస్పూన్, నూనె -డీప్ ఫ్రై కి తగినంత.
Thursday 29 December 2016
Gobi manchuria (గోబీ మంచురియా)
కావల్సినవి : క్యాలీఫ్లవర్ ముక్కలు -1 కప్పు, పచ్చిమిర్చి -2, ఉల్లిపాయ -1, వెల్లులి -2 రెబ్బలు , అల్లం ముక్కలు -1/2 టీస్పూన్ ,కార్న్ ఫ్లోర్ - 1టేబుల్ స్పూన్ ,మైదాపిండి -3 టేబుల్ స్పూన్లు ,ఉప్పు -తగినంత, నూనె -2 టేబుల్ స్పూన్స్, కొత్తిమిర -2 రెమ్మలు, టమాటా సాస్ -2 టీస్పూన్స్ ,సోయాసాస్ - 1టీస్పూన్ ,మిరాయాలపొడి -1/2 టీస్పూన్ ,అజినోమోటో -1/2 టీస్పూన్, నూనె -డీప్ ఫ్రై కి తగినంత.
Kobbari annam(కొబ్బరి అన్నం)
కావాల్సినవి: కొబ్బరి తురుము-1 కప్పు, కొబ్బరి పాలు-3 టేబుల్ స్పూన్స్, ఉడికించిన అన్నం-1 పెద్ద కప్పు, పచ్చిమిర్చి-2, ఎండుమిర్చి-2, మిరియాల పొడి-కొద్దిగా, ఆవాలు-1/4 టీస్పూన్, పచ్చిపప్పు-1 టేబుల్ స్పూన్, మినపప్పు-1 టేబుల్ స్పూన్, జీలకర్ర-1 టీస్పూన్ ,జీడీ పప్పు-2 టేబుల్ స్పూన్స్, నూనె-2 టేబుల్ స్పూన్స్, బటర్ -1 టేబుల్ స్పూన్, ఉప్పు-తగినంత, ఇంగువ -చిటికెడు, కరివేపాకు-2 రెమ్మలు, కొత్తిమీర-కొద్దిగా.
Tuesday 27 December 2016
carrot ravva idly(క్యారెట్ రవ్వ ఇడ్లి)
Monday 26 December 2016
califlower bangala dhumpa kura(క్యాలీఫ్లవర్ బంగాళాదుంప కూర)
కావాల్సినవి: క్యాలీఫ్లవర్ ముక్కలు -1 కప్పు, ఉల్లిపాయ -1, బంగాళా దుంపలు -2, పచ్చి మిర్చి -3. టమాటా-3, జీలకర్ర -1 టీస్పూన్, ధనియాల పొడి -1 టీస్పూన్, గరం మసాలా -1 టీస్పూన్, పసుపు -కొద్దిగా, కారం -1 టీస్పూన్, నూనె -2 టేబుల్ స్పూన్స్, కొత్తిమీర -కొద్దిగా, ఉప్పు -తగినంత, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ -1 టీస్పూన్.
Friday 23 December 2016
Wednesday 21 December 2016
aloo palak curry/bangaladhumpa palakura kura(ఆలూ పాలక్ )
కావాల్సినవి: పాలకూర -1 కప్పు, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు -2(పెద్దవి), టమాటా ముక్కలు -1 కప్పు, ఉల్లిపాయ -1, మిర్చి -2, ధనియాలపొడి -1 టీస్పూన్, కారం -1 టీస్పూన్, గరం మసాలా-1 టీస్పూన్, ఉప్పు -తగినంత, కొత్తిమీర -కొద్దిగా, నూనె -3 టేబుల్ స్పూన్స్, జీలకర్ర -1 టీస్పూన్, వెల్లుల్లి ముక్కలు -1 టీస్పూన్, క్రీం లేదా మీగడ పెరుగు-2/3 టేబుల్ స్పూన్స్.
Tuesday 20 December 2016
Monday 19 December 2016
Tomato charu/Tomato rasam(టమాటా చారు)
కావాల్సినవి: టమాటాలు -3, చింతపండు -1/2 నిమ్మకాయ సైజు ,ఉప్పు -1/2 టీస్పూన్ ,కారం -1/2 టీస్పూన్ ,పసుపు -1/4 టీస్పూన్ ,మిరియాలు -1/2 టీస్పూన్ ,జీలకర్ర -1/2 టీస్పూన్ ,ధనియాలు -1 టేబుల్ స్పూన్, కొత్తిమీర -2 రెమ్మలు.
తాలింపు కొరకు : ఆవాలు -1/4 టీస్పూన్ ,జీలకర్ర -1/4 టీస్పూన్ ,పచ్చిపప్పు మరియు మినపప్పు- 1/2 టీస్పూన్ చొప్పున ,ఎండుమిర్చి -2, వెల్లులి రెబ్బలు -3,అల్లం -చిన్న ముక్క, కరివేపాకు -2 రెమ్మలు, నూనె /నెయ్యి -2 టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ : ముందుగా ఒక గిన్నెలో టమాటాలు, చింతపండు ,ఉప్పు ,కారం, పసుపు, మిరియాలు ,జీలకర్ర ,ధనియాలు మరియు కొత్తిమీర వేసుకుని బాగా పిసికి 2 కప్పుల నీళ్లు పోసి మూతపెట్టి మరిగించుకోవాలి.
తరువాత చిన్న కడాయి తీసుకుని తాలింపు కొరకు ఉంచుకున్న సామాను వేసుకోవాలి అవి చిటపట లాడిన తరువాత అల్లం మరియు వెల్లులి దంచి తాలింపులో వేసుకుని ఒక నిమిషం వేయించుకుని చారులో వేసుకోవాలి. అంతే మీ ముందు రుచికరమైన టమాటా చారు సిద్ధం . రసం పొడి లేకపోయినా మనం రుచిగా చారు చేసుకోవచ్చు.
beet root pesarapappu kura(బీట్ రూట్ పెసరపప్పు కూర)
కావాల్సినవి: బీట్ రూట్ తురుము-1 పెద్ద కప్పు, పచ్చిమిర్చి-2, పచ్చికొబ్బరి తురుము-1/2 కప్పు,పెసరపప్పు నాన పెట్టినవి-1/2 కప్పు ,జీలకర్ర-1/4 టీస్పూన్, ఆవాలు-1/4 టీస్పూన్, కరివేపాకు-2 రెమ్మలు, ఉప్పు-తగినంత, కారం-1 టీస్పూన్, ధనియాల పొడి-1 టీస్పూన్, గరం మసాలా-1/2 టీస్పూన్, ఉల్లిపాయ-1, పసుపు-1/4 టీస్పూన్, కొత్తిమీర -కొద్దిగా, నూనె-3 టేబుల్ స్పూన్స్, పచ్చిపప్పు-1 టీస్పూన్, ఎండు మిర్చి-2.
chana curry/ kaabuli senagala kura,Senagala curry(కాబూలీ సెనగల కూర)
కావాల్సినవి: ఒక రాత్రి అంతా నానపెట్టిన సెనగలు -1పెద్ద కప్పు, బంగాళాదుంప -1, టమాటా గుజ్జు-1 కప్పు, ఉల్లిపాయ గుజ్జు-1/2 కప్పు, చనా మసాలా-1 టేబుల్ స్పూన్, కొత్తిమీర-తగినంత, ఉప్పు-తగినంత, పసుపు-1/2 టీస్పూన్, ధనియాల పొడి-1 టీస్పూన్, గరం మసాలా-1/2 టీస్పూన్, మిర్చి-2, నూనె-3 టేబుల్ స్పూన్స్, కారం-1/2 టీస్పూన్, జీలకర్ర-1 టీస్పూన్, దాల్చిన చెక్క-చిన్న ముక్క, యాలకులు-2, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు -1 టేబుల్ స్పూన్.
Thursday 15 December 2016
Wednesday 14 December 2016
Tuesday 13 December 2016
Monday 12 December 2016
Poha , Atukula upma(అటుకుల ఉప్మా(పోహా)
Friday 9 December 2016
Ven pongal dry(కట్టె పొంగలి / కారా పొంగల్ / హాట్ పొంగల్)
Mango dal, Mamidikaya pappu(మామిడికాయ పప్పు)
కావాల్సినవి : కందిపప్పు -1 కప్పు ,మామిడికాయ -1, పచ్చిమిర్చి -3, ఉల్లిపాయ -1 పెద్దది, కారం -1/2 టీస్పూన్ ,ఉప్పు -1/2 టీస్పూను ,పసుపు -1/4 టీస్పూన్ ,అల్లం -1 అంగుళం, కొత్తిమీర -2 రెమ్మలు .
తాలింపు కొరకు: నూనె -2 టేబుల్ స్పూన్లు, ఆవాలు -1/4 టీస్పూను, పచ్చిపప్పు-1 టీస్పూను, ఎండుమిర్చి-2, జీలకర్ర- 1/4 టీస్పూను, కరివేపాకు -2 రెమ్మలు, వెల్లుల్లి -3 రెబ్బలు.
Wednesday 7 December 2016
bendakaya fry/lady fingers fry(బెండకాయ వేపుడు)
కావాల్సినవి: లేత బెండకాయలు-1/2 కేజీ ,పెద్ద ఉల్లిపాయ-1, పచ్చిమిర్చి-3, కారం-1 టేబుల్ స్పూన్, వెల్లుల్లి రెబ్బలు-2, ఆవాలు-3/4 టీ స్పూన్, మినపప్పు-1 టీస్పూన్, పచ్చిపప్పు-1 టీస్పూన్, జీలకర్ర-1/2 టీస్పూన్, కరివేపాకు-2 రెమ్మలు, ఎండుమిర్చి-1, కొత్తిమీర -కొద్దిగా, పసుపు-1/4 టీ స్పూన్, ఉప్పు-తగినంత, నూనె-3 టేబుల్ స్పూన్స్.
Friday 2 December 2016
Thursday 1 December 2016
bendakaya pulusu(బెండకాయ పులుసు)
కావాల్సినవి: లేత బెండకాయలు -పావు కేజీ(2 ఇంచ్ సైజులో తరుగుకోవాలి) ,పెద్ద ఉల్లిపాయ-1, పచ్చిమిర్చి-3, పలుచగా చేసుకున్న చింతపండు గుజ్జు- 1/2 కప్పు, ఆవాలు-1/4 టీస్పూన్, పచ్చిపప్పు-1/2 టీస్పూన్, జీలకర్ర-1 టీస్పూన్, ఎండుమిర్చి-1, కరివేపాకు-2 రెమ్మలు, వెల్లుల్లి-2 రెబ్బలు, పసుపు-కొద్దిగా, ఉప్పు-తగినంత, కారం-1 టేబుల్ స్పూన్, ధనియాల పొడి-1 టేబుల్ స్పూన్, సెనగ పిండి-2 టేబుల్ స్పూన్స్, పంచదార-1 టేబుల్ స్పూన్, కొత్తిమీర -తగినంత.
Subscribe to:
Posts (Atom)